AZIENDA AGRICOLA VITIVINICOLA SILVA GIOVANNI

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Nei pressi del Parco Ducale di Agliè, non distante dalla casa del poeta Guido Gozzano, il famoso e molto visitato "Meleto", sorge l'Azienda Agricola Vitivinicola Silva. I vigneti, si distendono nella zona circostante per 8 ettari, all'interno del classico paesaggio della morbide e verdi colline Canavesane, il miglior territorio per produrre i tipici vini locali.Il titolare, Silva Giovanni, coadiuvato dal nipote Stefano, si occupa di una produzione di vini molto selezionata:

Canavese Rosso	ricavato dai vitigni di Barbera e Bonarda, affinato in legno
Erbaluce di Caluso	ricavato dal vitigno autoctono Erbaluce, rinomato e pregiato bianco
Passito di Caluso	ricavato dal vitigno autoctono Erbaluce; vino bianco molto apprezzato, che richiede una cura particolare nelle fasi di lavorazione . L'uva dopo un'accurata selezione viene sottoposta ad appassimento naturale che dura fino a marzo, segue la schiccatura dei grappoli quindi, la torchiatura e l'invecchiamento, per quattro anni in piccole botti , successivamente l'affinamento in bottiglia.

L'Azienda visitabile tutto l'anno su appuntamento (telef. 0124/33356 - cellulare 347 6867588)
è facilmente raggiungibile percorrendo la A5 (Torino/Aosta) uscendo al casello di S. Giorgio C.se, proseguendo per Agliè.

 

Az.Agr. Silva Giovanni- Agliè (TO) -10011
Telefono: +39-0124-33356